Controlli su dolci tipici, una pioggia di sanzioni

Controlli intensificati nel periodo pre-pasquale. I Nas di Firenze hanno riscontrato carenze strutturali e igienico sanitarie in 13 ispezioni su 19

TOSCANA — In vista della Pasqua il comando dei carabinieri per la tutela della salute, d’intesa con il Ministero della Salute, ha intensificato i controlli negli esercizi di produzione e commercializzazione dei prodotti tipici come uova di cioccolato e colombe, con l'obiettivo di verificare la corretta applicazione delle procedure igieniche e l’impiego di ingredienti sicuri.

In tutte Italia le ispezioni sono state oltre 800 e hanno portato al sequestro di 2 tonnellate di prodotti. I Nas di Firenze hanno svolto 19 controlli, rilevando irregolarità in 13 casi che hanno fatto scattare sanzioni amministrative per 5000 euro.

Nella Città metropolitana di Firenze sono state rilevate lievi carenze strutturali e igienico sanitarie durante 4 ispezioni. Per un'attività, dove i Nas hanno rilevato la presenza di blatte all’interno delle trappole, è scatta una sospensione il per mancato monitoraggio della presenza di infestanti.

Le restanti non conformità, relative a lievi carenze strutturali e igienico sanitarie, sono state riscontrate in 9 controlli avvenuti tra le province di Arezzo (3), Prato (2), Pistoia (3) e Siena (1).

Sanzionata poi un'attività a Livorno. Anche in questo caso i Nas avrebbero riscontrato irregolarità sotto il profilo igienico-sanitario che hanno portato ad una sanzione di mille euro.

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